Rezept für eine köstliche Kürbiscremesuppe
13.03.2024 Rezept für herrliche Osterkränze
Der traditionelle Osterkranz ist ein herrlich duftendes Gebäck, das perfekt zur festlichen Stimmung dieser Jahreszeit passt. Mit den bunten Ostereiern dekoriert und seinem aromatischen Geschmack ist er ein wahrer Genuss für Groß und Klein. In diesem Rezept zeige ich euch, wie ihr einen Osterkranz bzw. mehrere kleine Osterkränze zubereiten könnt, die begeistern werden.
Zutaten für sechs kleine Kränze bzw. einen großen Osterkranz Folgende Zutaten werden benötigt:
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100 Gramm Butter
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200 Milliliter Milch
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1/2 Würfel Germ (oder 1 Packung Trockenhefe)
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50 Gramm Feinkristallzucker
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1 Packung Vanille Zucker
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500 Gramm Mehl (glatt)
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Abrieb einer Zitrone (Bio)
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2 Dotter
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Eine Prise Salz
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1 Ei
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Ein kleiner Schuss Milch
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Hagelzucker
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6 bunte Ostereier (zum Dekorieren nach dem Backen)
Schritt 1
Milch und Butter in einem Topf lauwarm erwärmen.
Sobald die Butter geschmolzen ist werden Zucker und Germ solange eingerührt bis sich beides aufgelöst hat.
Schritt 2
In einer Rührschüssel oder Küchenmaschine Mehl, Salz, Abrieb einer Zitrone, Dotter und die Germ-Milch-Butter-Mischung für ca. 4- 5 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit zu einem glatten Teig verrühren. Danach den Teig in eine saubere Schüssel geben und mit einem feuchten Geschirrtuch abgedeckt für ca. 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Tipp (Gehzeit verkürzen):
Stell den Backofen auf 30-40°C bei einer beliebigen Beheizungsart ein. Lass den Ofen 5 Minuten lang heizen und schalte ihn danach aus. Gib den Germteig in eine saubere Schüssel und decke ihn mit einem feuchten Geschirrtuch ab. Stelle ihn in das Backrohr und schließe die Backofentür. Nach etwa 20-30 Minuten sollte der Teig sein Volumen deutlich vergrößert haben und kann weiterverarbeitet werden.
Schritt 3
Den aufgegangenen Teig in sechs Stücke teilen. Anschließend jedes Stück nochmal in drei gleich große Teile teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche in gleich dicke Rollen formen. Jeweils drei der Teigrollen flechten und die Enden zu einem runden Kranz zusammenführen. Die Kränze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken. Danach für weitere 30 Minuten gehen lassen.
Info:
Für einen großen Osterkranz kann der Teig in drei Stücke geteilt werden. Anschließend jedes Stück in gleich dicke Rollen formen. Die drei Teigrollen flechten und die Enden zu einem runden Kranz zusammenführen. Anschließend wie oben beschrieben gehen lassen.
Schritt 4
Das Backrohr auf 170 °C Heißluft vorheizen. Ei und etwas Milch gründlich miteinander verquirlen und die Kränze damit bepinseln. Danach gleichmäßig mit Hagelzucker bestreuen. Anschließend für 25 bis 30 Minuten backen.
Schritt 5
Nach dem Backen die Kränze kurz abkühlen lassen und jeweils ein Osterei in die Mitte jedes Kranzes setzen. Fertig!
Tipp:
Mit Butter und/oder Marillenmarmelade schmeckt der Osterkranz besonders gut.
Ob ihr sie für euch selbst zubereitet oder es als Geschenk für einen besonderen Menschen plant – die Osterkränze werden sicherlich ein Genuss für alle sein. Dieses Rezept eignet sich auch perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden und Familie.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Genuss pur Unsere Kulinarikpartner
Ob bei einem ausgedehnten Osterbrunch, einem abgestimmten Ostermenü oder einfach nur bei einem gemütlichen Nachmittag mit Kaffee und süßen Leckereien - die Osterzeit ist vor allem in der Gastronomie eine Zeit voller kulinarischer Höhepunkte, die uns gemeinsam genießen lassen.